Электрическая пароконвекционная печь Tecnoeka MKF 711 BM предназначена для кухонь ресторанов, кафе, гостиниц и столовых, где в течение дня готовят разные блюда. Семь уровней формата GN 1/1 позволяют одновременно размещать несколько противней с продуктами. Температуру можно настраивать в диапазоне от 30 до 270 °C в зависимости от того, нужно ли деликатно приготовить продукт, запечь мясо или приготовить гарнир.
Электронная панель управления позволяет сохранять до 100 рецептов с настройками приготовления. Это удобно, когда одни и те же блюда необходимо регулярно готовить в одинаковом режиме, даже если на кухне работают разные повара. Технологии Airflowlogic и Humilogic помогают управлять циркуляцией воздуха и влажностью внутри камеры. Мощность 10,4 кВт следует учитывать при планировании электрического подключения кухни.
Преимущества
7 уровней GN 1/1 — позволяют одновременно загрузить несколько противней и подготовить больше блюд к обеду или ужину.
Температура от 30 до 270 °C — позволяет использовать разные способы приготовления без отдельного оборудования для каждой задачи.
100 программируемых рецептов — сохранённые настройки не нужно каждый раз вводить заново, что помогает поддерживать единый процесс приготовления между сменами.
Airflowlogic — управление циркуляцией воздуха помогает организовать приготовление продуктов на разных уровнях камеры.
Humilogic — контроль влажности позволяет учитывать особенности разных блюд во время приготовления.
Мощность 10,4 кВт — важный параметр при планировании электрического подключения профессиональной кухни.
