Электрическая пароконвекционная печь Tecnoeka MKF 664 S серии MILLENNIAL SMART предназначена для пекарен, кондитерских, кофеен и кафе с собственной выпечкой. В ней выпекают хлеб, круассаны, булочки и десерты, а также запекают мясо и овощи, готовят на пару и разогревают блюда. Это модель для тех, кому нужна надежная печь для выпечки без сложной электроники.
Горячий воздух равномерно циркулирует по камере, а пар подается непосредственно внутрь. Поэтому тесто хорошо поднимается, а корочка получается ровной и румяной. Температура, время и количество пара задаются поворотными переключателями, поэтому с печью быстро разберется любой пекарь. Невысокий корпус ставится на стол, на шкаф для расстойки или второй печью сверху.
Преимущества
Электромеханическое управление — температура, время и пар задаются привычными поворотными переключателями, поэтому печь можно освоить без обучения.
Прямая подача пара — пар впрыскивается непосредственно в камеру, а его количество регулируется переключателем, поэтому тесто хорошо поднимается, а корочка получается блестящей.
Два реверсивных вентилятора — поочередно меняют направление вращения, поэтому жар равномерно распределяется по всем уровням.
Совместимость со шкафом для расстойки — шкаф ставится под печь, поэтому тесто подходит рядом и сразу идет в выпекание.
Установка двух печей одна на другую — с помощью специального комплекта печи ставят в два яруса, что удваивает мощность без дополнительной площади.
Дверца с двойным остеклением — лучше удерживает тепло в камере, поэтому наружное стекло меньше нагревается, а печь расходует меньше энергии.
Съемный поддон для конденсата — собирает воду, стекающую с дверцы, и легко снимается для чистки, поэтому пол возле печи остается сухим.
Фиксация дверцы в нескольких положениях — удерживает дверцу открытой под нужным углом, поэтому печь удобно загружать.
Камера из нержавеющей стали — не боится влаги и жира, поэтому легко моется и долго сохраняет вид.
