Електрична пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 2011 S серії MILLENNIAL SMART призначена для великих їдалень, готелів, кейтерингу, шкільних і лікарняних кухонь, а також харчових виробництв, де щодня готують сотні порцій. У ній можна запікати м'ясо, птицю та рибу, готувати на пару овочі й гарніри, випікати, а також розігрівати страви великими партіями.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину. Тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими, щоб страва підрум'янювалася зовні й залишалася соковитою всередині. Усі 20 гастроємностей завантажують на візок поза піччю й закочують у камеру одним рухом, тож завантаження й вивантаження займає хвилини. Температура, час і кількість пари задаються поворотними перемикачами, тому з піччю швидко розбереться будь-який кухар.
Переваги
Викатний візок у комплекті — гастроємності завантажують на візок поза піччю й закочують у камеру разом, тому завантаження та вивантаження займає мінімум часу.
Візок зі знімною ручкою та гальмами — ручка знімається, коли візок у камері, а колеса фіксуються, тож візок безпечно перевозити й залишати на місці.
Електромеханічне керування — температура, час і пара задаються звичними поворотними перемикачами, тож піч можна освоїти без навчання.
Таймер з безперервним режимом — задає час приготування або дає змогу працювати без обмеження, тому піч підходить і для коротких, і для тривалих процесів.
Пряма подача пари — пара впорскується безпосередньо в камеру, а її кількість регулюється перемикачем, тому м'ясо зберігає соковитість, а овочі — колір і форму.
Чотири реверсивні вентилятори — розташовані по висоті камери й по черзі змінюють напрямок обертання, тому жар рівномірно розподіляється по всіх 20 рівнях.
Фіксація дверцят у кількох положеннях — утримує дверцята відчиненими під потрібним кутом, тому візок зручно закочувати.
Скло дверцят, що відкривається — внутрішнє скло відкидається, тож його легко мити з обох боків.
Камера з нержавіючої сталі — не боїться вологи й жиру, тому легко миється і довго зберігає вигляд.
