Газова пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1064 G TS призначена для пекарень, кондитерських цехів, ресторанів, їдалень і кейтерингу, які щодня готують великі обсяги. У ній можна випікати хліб і кондитерські вироби, запікати м'ясо та рибу, готувати овочі на пару, а також розігрівати готові страви перед подачею.
Піч працює на газі, тому підходить закладам з обмеженою потужністю електромережі. Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину, тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими. Керування зосереджене на сенсорному екрані з меню українською мовою: власні рецепти зберігаються в пам'яті й запускаються одним дотиком. Термощуп і вбудоване автоматичне миття скорочують ручну роботу персоналу.
Переваги
Система Airflowlogic™ — рівномірно спрямовує гаряче повітря на всі рівні, тому випічку та страви не потрібно переставляти під час приготування.
Система Humilogic™ — подає пару безпосередньо в камеру, завдяки чому м'ясо зберігає соковитість, а хліб отримує рівну скоринку.
Система Drylogic™ — виводить зайву вологу з камери, тому страви виходять хрусткими та рум'яними.
Багатоточковий термощуп — вимірює температуру в кількох точках усередині продукту, що допомагає точно визначити готовність великих шматків м'яса.
Збережені програми — дають змогу запускати популярні страви одним дотиком і отримувати однаковий результат у кожній зміні.
Автоматична система миття — очищує камеру без участі персоналу, тож після зміни менше часу йде на прибирання.
Реверсивні вентилятори — по черзі змінюють напрямок обертання, тому жар розподіляється рівномірно по всій камері.
Програмований старт — вмикає піч у заданий час, тож на початок зміни камера вже розігріта.
Система HACCP — фіксує параметри приготування, що спрощує ведення обліку для перевірок.
Газове живлення — дає змогу встановити піч там, де електромережа не розрахована на велике навантаження.
Фіксація дверцят у кількох положеннях — утримує дверцята відчиненими під потрібним кутом, тому піч зручно завантажувати навіть на тісній кухні.
