Газова пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1064 G S призначена для пекарень, кондитерських, кафе та підприємств харчового виробництва, де потрібно випікати кілька партій продукції протягом дня. Камера вміщує 10 дек формату 600 × 400 мм, тому за один цикл можна завантажити кілька партій булочок, круасанів або інших виробів. Температурний діапазон 100–260 °C дає змогу налаштовувати нагрівання відповідно до рецептури.
Електромеханічна панель керування обладнана окремими регуляторами, за допомогою яких можна встановлювати час, температуру та подачу пари. Пара утворюється внаслідок прямого впорскування води в камеру. Відстань між напрямними становить 80 мм. Газова теплова потужність печі — 18 кВт, електрична потужність — 0,7 кВт. Під час встановлення потрібно передбачити відповідні газове та електричне підключення.
Переваги
10 дек формату 600 × 400 мм — дають змогу випікати партії хлібобулочних і кондитерських виробів за один цикл, зменшуючи кількість повторних завантажень.
Регулювання температури від 100 до 260 °C — дає змогу підібрати режим нагрівання відповідно до рецептури та виду випічки.
Окремі механічні регулятори — дають змогу швидко налаштувати час, температуру та подачу пари без роботи із сенсорним меню.
Пряме впорскування води для утворення пари — дає змогу додавати вологу під час випікання відповідно до потреб виробу.
Відстань між напрямними 80 мм — визначає інтервал між деками та допомагає організувати завантаження камери.
Газова теплова потужність 18 кВт — дає змогу оцінити вимоги до газового підключення перед установленням обладнання.
