Газовая пароконвекционная печь Tecnoeka MKF 511 G S серии MILLENNIAL SMART предназначена для кафе, небольших ресторанов, баров и кулинарий. В ней можно запекать мясо, птицу и рыбу, готовить на пару овощи и гарниры, выпекать, а также разогревать блюда перед подачей. Печь работает на природном или сжиженном газе, поэтому подходит заведениям, где электросеть не рассчитана на большую нагрузку или где газ обходится дешевле.
Горячий воздух равномерно циркулирует по камере, а пар подается непосредственно внутрь. Поэтому можно готовить конвекцией, паром или совмещать оба режима, чтобы блюдо подрумянивалось снаружи и оставалось сочным внутри. Температура, время и количество пара задаются поворотными переключателями, поэтому с печью быстро разберется любой повар. Небольшой корпус легко вписывается в тесную кухню, а при необходимости на нее можно установить вторую печь.
Преимущества
Газовое питание — основной нагрев дает газ, поэтому печь можно установить там, где электросеть не рассчитана на большую нагрузку.
Природный или сжиженный газ — форсунки для сжиженного газа входят в комплект, поэтому печь можно подключить даже там, где нет газовой магистрали.
Малое потребление электроэнергии — от сети питаются только управление и вентилятор, поэтому печь не требует мощного электроподключения.
Электромеханическое управление — температура, время и пар задаются привычными поворотными переключателями, поэтому печь можно освоить без обучения.
Прямая подача пара — пар впрыскивается непосредственно в камеру, а его количество регулируется переключателем, поэтому мясо остается сочным, а овощи сохраняют цвет.
Компактный корпус — занимает мало места на рабочей поверхности, поэтому печь подходит даже для небольшой кухни.
Установка двух печей одна на другую — специальный комплект с направляющими позволяет поставить печи в два яруса и получить между ними дополнительные уровни для гастроемкостей.
Поддон для конденсата — собирает воду, стекающую с дверцы, и отводит ее в дренаж, поэтому пол возле печи остается сухим.
Фиксация дверцы в нескольких положениях — удерживает дверцу открытой под нужным углом, поэтому печь удобно загружать.
Камера из нержавеющей стали — не боится влаги и жира, поэтому легко моется и долго сохраняет вид.
