Електрична пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 621 TS призначена для ресторанів, їдалень, готелів, кейтерингу та цехів готової їжі, де страви готують великими гастроємностями. У ній можна запікати м'ясо, птицю та рибу, готувати на пару овочі й гарніри, випікати, а також розігрівати страви перед подачею. Широкі рівні дають змогу готувати великі партії, а сама піч залишається невисокою і ставиться на стіл чи підставку.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину. Тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими, щоб страва підрум'янювалася зовні й залишалася соковитою всередині. Керування зосереджене на кольоровому сенсорному екрані з меню українською мовою: готові й власні рецепти запускаються одним дотиком, а термощуп і автоматичне миття беруть на себе частину роботи персоналу.
Переваги
Великий формат рівнів — на кожен рівень вміщується вдвічі більша гастроємність, тому за один цикл можна приготувати більшу партію без збільшення висоти печі.
Система Airflowlogic™ — рівномірно спрямовує гаряче повітря на всі рівні, тому гастроємності не потрібно переставляти під час приготування.
Система Humilogic™ — подає пару безпосередньо в камеру й швидко створює потрібну вологість, завдяки чому м'ясо зберігає соковитість, а овочі — колір і форму.
Система Drylogic™ — виводить зайву вологу з камери, тому страви виходять хрусткими та рум'яними.
Багатоточковий термощуп — вимірює температуру в кількох точках усередині продукту, що допомагає точно визначити готовність великих шматків м'яса.
Готові та власні програми — дають змогу запускати страви одним дотиком і отримувати однаковий результат у кожній зміні.
Автоматична система миття — очищує камеру без участі персоналу, тож після зміни менше часу йде на прибирання.
Реверсивні вентилятори — по черзі змінюють напрямок обертання, тому жар розподіляється рівномірно по всій камері.
Відкладений старт — вмикає піч у заданий час, тож на початок зміни камера вже розігріта.
Wi-Fi і USB — передають рецепти та дані HACCP, тому налаштування легко перенести на інші печі, а звіти для перевірок — підготувати без ручного обліку.
Встановлення двох печей одна на одну — за допомогою спеціального комплекту печі ставлять у дві висоти, що подвоює потужність кухні без додаткової площі.
Фіксація дверцят у кількох положеннях — утримує дверцята відчиненими під потрібним кутом, тому піч зручно завантажувати навіть на тісній кухні.
Захист корпусу від води — корпус захищений від водяних струменів, тому зовнішню частину печі можна мити без ризику для електроніки за умов, визначених виробником.
