Електрична пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 464 TS серії MILLENNIAL TOUCH SCREEN призначена для невеликих пекарень, кондитерських, кав'ярень і кафе з власною випічкою. У ній випікають хліб, круасани, булочки, тарти й десерти, а також запікають м'ясо та овочі, готують на пару й розігрівають страви. Компактний корпус ставиться на стіл, на шафу для розстійки або другою піччю зверху.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину. Тож тісто добре піднімається, а скоринка виходить рівною й рум'яною. Керування зосереджене на кольоровому сенсорному екрані з меню українською мовою: рецепти запускаються одним дотиком, а термощуп, автоматичне миття й відкладений старт беруть на себе частину роботи персоналу.
Переваги
Система Airflowlogic™ — рівномірно спрямовує гаряче повітря на всі рівні, тому деки не потрібно переставляти під час випікання.
Система Humilogic™ — подає пару безпосередньо в камеру й швидко створює потрібну вологість, завдяки чому хліб добре піднімається й отримує блискучу скоринку.
Система Drylogic™ — виводить зайву вологу з камери, тому випічка виходить хрусткою та рум'яною.
Багатоточковий термощуп — вимірює температуру в кількох точках усередині продукту, що допомагає точно визначити готовність хліба чи м'яса.
Багаторівневе приготування — піч окремо відраховує час для кожного рівня, тож різні вироби з однаковим режимом можна випікати одночасно й діставати кожен вчасно.
Готові та власні програми — дають змогу запускати рецепти одним дотиком і отримувати однаковий результат у кожній зміні.
Автоматична система миття — очищує камеру без участі персоналу, тож після зміни менше часу йде на прибирання.
Реверсивний вентилятор — по черзі змінює напрямок обертання, тому жар рівномірно розподіляється по камері.
Відкладений старт — вмикає піч у заданий час, тож на початок зміни камера вже розігріта.
Wi-Fi і USB — передають рецепти та дані HACCP, тому налаштування легко перенести на інші печі, а звіти для перевірок — підготувати без ручного обліку.
Керування шафою для розстійки та витяжкою — шафа й витяжка працюють разом із піччю й налаштовуються з її екрана, тож за ними не потрібно стежити окремо.
Встановлення двох печей одна на одну — за допомогою спеціального комплекту печі ставлять у дві висоти, що подвоює потужність без додаткової площі.
Захист корпусу від води — корпус захищений від водяних струменів, тому зовнішню частину печі можна мити без ризику для електроніки за умов, визначених виробником.
Фіксація дверцят у кількох положеннях — утримує дверцята відчиненими під потрібним кутом, тому піч зручно завантажувати.
