Електрична пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1111 TS серії MILLENNIAL TOUCH SCREEN призначена для ресторанів, готелів, їдалень, кейтерингу та кулінарій, де за один цикл потрібно готувати великі обсяги. У ній можна запікати м'ясо, птицю та рибу, готувати на пару овочі й гарніри, випікати, а також розігрівати страви й тримати їх у теплі до подачі.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину з автоматичним регулюванням. Тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими, щоб страва підрум'янювалася зовні й залишалася соковитою всередині. Керування зосереджене на кольоровому сенсорному екрані з меню українською мовою: рецепти запускаються одним дотиком, а термощуп, автоматичне миття й відкладений старт беруть на себе частину роботи персоналу.
Переваги
Система Airflowlogic™ — рівномірно спрямовує гаряче повітря на всі рівні, тому гастроємності не потрібно переставляти під час приготування.
Система Humilogic™ — подає пару безпосередньо в камеру й швидко створює потрібну вологість, завдяки чому м'ясо зберігає соковитість, а овочі — колір і форму.
Система Drylogic™ — виводить зайву вологу з камери, тому страви виходять хрусткими та рум'яними.
Багатоточковий термощуп — вимірює температуру в кількох точках усередині продукту, що допомагає точно визначити готовність великих шматків м'яса.
Багаторівневе приготування — піч окремо відраховує час для кожного рівня, тож різні страви з однаковим режимом можна готувати одночасно й діставати кожну вчасно.
Готові та власні програми — дають змогу запускати страви одним дотиком і отримувати однаковий результат у кожній зміні.
Автоматична система миття — очищує камеру без участі персоналу, тож після зміни менше часу йде на прибирання.
Два реверсивні вентилятори — по черзі змінюють напрямок обертання, тому жар рівномірно розподіляється по всіх рівнях.
Система охолодження — обдуває внутрішні вузли, тож піч стабільно працює навіть у тісному приміщенні.
Відкладений старт — вмикає піч у заданий час, тож на початок зміни камера вже розігріта.
Wi-Fi і USB — передають рецепти та дані HACCP, тому налаштування легко перенести на інші печі, а звіти для перевірок — підготувати без ручного обліку.
Керування витяжкою та шафою з печі — конденсаційна витяжка й шафа для підтримання температури працюють разом із піччю, тож за ними не потрібно стежити окремо.
Встановлення двох печей одна на одну — за допомогою спеціального комплекту печі ставлять у дві висоти, що подвоює потужність кухні без додаткової площі.
Захист корпусу від води — корпус захищений від водяних струменів, тому зовнішню частину печі можна мити без ризику для електроніки за умов, визначених виробником.
