Газова пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1111 G TS серії MILLENNIAL TOUCH SCREEN розрахована на середні й великі ресторани, їдальні, готелі та кейтеринг, де потрібно швидко готувати великі обсяги й легко впоратися навіть зі складними рецептами. У ній можна запікати м'ясо, птицю та рибу, готувати на пару овочі й гарніри, випікати, а також розігрівати страви й тримати їх у теплі до подачі. Піч працює на газі, тому підходить закладам, де електромережа не розрахована на велике навантаження або де газ обходиться дешевше.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину. Тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими, щоб страва підрум'янювалася зовні й залишалася соковитою всередині. Керування зосереджене на кольоровому сенсорному екрані з меню українською мовою: рецепти запускаються одним дотиком, а термощуп, автоматичне миття й відкладений старт беруть на себе частину роботи персоналу.
Переваги
Газове живлення — основне нагрівання дає газ, тож піч можна встановити там, де електромережа не розрахована на велике навантаження.
Мале споживання електроенергії — від мережі живляться лише електроніка й вентилятори, тому піч підключається до звичайної однофазної мережі.
Система Airflowlogic™ — рівномірно спрямовує гаряче повітря на всі рівні, тому гастроємності не потрібно переставляти під час приготування.
Система Humilogic™ — подає пару безпосередньо в камеру й швидко створює потрібну вологість, завдяки чому м'ясо зберігає соковитість, а овочі — колір і форму.
Система Drylogic™ — виводить зайву вологу з камери, тому страви виходять хрусткими та рум'яними.
Багатоточковий термощуп — вимірює температуру в кількох точках усередині продукту, що допомагає точно визначити готовність великих шматків м'яса.
Багаторівневе приготування — піч окремо відраховує час для кожного рівня, тож різні страви з однаковим режимом можна готувати одночасно й діставати кожну вчасно.
Готові та власні програми — дають змогу запускати страви одним дотиком і отримувати однаковий результат у кожній зміні.
Автоматична система миття — очищує камеру без участі персоналу, тож після зміни менше часу йде на прибирання.
П'ять швидкостей вентиляції — дають змогу підібрати силу обдуву під продукт, тому делікатна випічка не деформується, а м'ясо швидко рум'яніє.
Відкладений старт — вмикає піч у заданий час, тож на початок зміни камера вже розігріта.
Wi-Fi і USB — передають рецепти та дані HACCP, тому налаштування легко перенести на інші печі, а звіти для перевірок — підготувати без ручного обліку.
Керування шафою для підтримання температури — шафа ставиться під піч і керується з її екрана, тож готові страви зберігаються теплими поруч.
