Електрична пароконвекційна піч Tecnoeka MKF 1021 S серії MILLENNIAL SMART призначена для ресторанів, їдалень, готелів, кейтерингу та цехів готової їжі, де щодня готують великі партії. У ній можна запікати м'ясо, птицю та рибу, готувати на пару овочі й гарніри, випікати, а також розігрівати страви перед подачею. Великі гастроємності на кожному рівні дають змогу приготувати багато порцій за один цикл.
Гаряче повітря рівномірно циркулює камерою, а пара подається безпосередньо всередину. Тож можна готувати конвекцією, парою або поєднувати обидва режими, щоб страва підрум'янювалася зовні й залишалася соковитою всередині. Керування зведене до трьох поворотних перемикачів — температури, часу й пари, тому з піччю швидко розбереться будь-який кухар. За словами виробника, піч швидко виходить на режим і рівно готує, що допомагає скоротити витрати електроенергії.
Переваги
Електромеханічне керування — температура, час і пара задаються трьома поворотними перемикачами, тож піч можна освоїти без навчання.
Пряма подача пари — пара впорскується безпосередньо в камеру, а її кількість регулюється перемикачем, тому м'ясо залишається соковитим, а овочі зберігають колір.
Три реверсивні вентилятори — по черзі змінюють напрямок обертання, тому жар рівномірно розподіляється по всіх рівнях.
Великий формат рівнів — на кожен рівень вміщується вдвічі більша гастроємність, тому за один цикл можна приготувати більшу партію.
Дверцята з подвійним склінням — краще утримують тепло в камері, тому зовнішнє скло менше нагрівається, а піч витрачає менше енергії.
Знімний піддон для конденсату — збирає воду, що стікає з дверцят, і легко знімається для чищення, тож підлога біля печі залишається сухою.
Фіксація дверцят у кількох положеннях — утримує дверцята відчиненими під потрібним кутом, тому піч зручно завантажувати.
Камера з нержавіючої сталі — не боїться вологи й жиру, тому легко миється і довго зберігає вигляд.
